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Lasagnes butternut, épinards et chèvre
Le plat végétarien qui fait l’unanimité.
≈ 1,65 € / personnePréparation 45 minCuisson 40 min6 personnes
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C. Épluchez le butternut, coupez-le en cubes de 2 cm, mélangez à l’huile et au sel. Rôtissez 25 minutes.
- Béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine, puis le lait en trois fois en fouettant. Cuisez 8 minutes, muscade, sel, poivre.
- Faites revenir l’oignon et l’ail, ajoutez les épinards décongelés et égouttés, 5 minutes.
- Dans un plat de 25 × 30 cm : béchamel, plaques, butternut et épinards, chèvre émietté, béchamel. Répétez 3 couches.
- Finissez par la béchamel et l’emmental. Baissez le four à 180 °C et enfournez 35 à 40 minutes. Reposez 10 minutes.
L'astuce pour s'organiser
Assemblez entièrement la veille, filmez, gardez au frigo. Cuisez depuis le froid 45 à 50 minutes, sous aluminium pendant les 25 premières minutes.
Le matériel
Ce qui sert pour cette recette.
MatérielPlat à lasagnes
MatérielÉconome
MatérielSpatule de service
Cette recette vient du livre
Voir le livre Noël facile et pas cher
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