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Truffes au chocolat
24 douceurs pour le café, sans œufs, sans four.
≈ 0,55 € / personnePréparation 25 minCuisson 5 minRepos 3 h6 personnes
Préparation
- Hachez le chocolat dans un bol.
- Portez la crème à frémissement, versez-la sur le chocolat, attendez 1 minute, puis remuez jusqu’à obtenir une crème lisse.
- Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez.
- Filmez au contact et placez 3 heures au frigo, jusqu’à ce que la ganache soit ferme.
- Prélevez des boules à la cuillère à café, roulez-les entre les mains froides, puis dans le cacao.
L'astuce pour s'organiser
Les truffes se préparent 4 à 5 jours avant : gardez-les dans une boîte hermétique au frigo et sortez-les 15 minutes avant de servir.
Le matériel
Ce qui sert pour cette recette.
MatérielBoîtes cadeau kraft
MatérielCaissettes papier
MatérielCacao en poudre non sucré
Cette recette vient du livre
Voir le livre Noël facile et pas cher
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